Ingrédients

La base Gloria :

- 1 briquette (20 cl) de lait Gloria
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 10 cl d'huile de tournesol
- Sel et poivre

Ingrédients à ajouter à la base Gloria :

- 70 g d'emmental râpé
- 90 g de bleu d’Auvergne
- 1 boule de mozzarella

Préparation

1- Préchauffez votre four th.6 (180°C).
2- Dans un saladier, battez les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Ajoutez le lait Gloria, l'huile. Mélangez bien jusqu'à l’obtention d’une pâte lisse.
3- Ajouter l'emmental râpé, le bleu écrasé et la mozzarella coupée en morceaux. Bien mélanger.
4- Versez cette préparation dans un moule à cake beurré, laissez reposer 15 min et mettez au four pendant 40 min.
5- Laissez refroidir le cake quelques instants avant de le démouler.