Ingrédients
- 25cl de lait entier Gloria
- 8 feuilles de brick
- 40 g de riz rond
- 10 g de miel
- 20 g de raisins secs
- 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger
- 20 g de figues séchées
- 20 g d’amandes concassées
- 1 pointe de couteau de poudre de cannelle
- 1 œuf
Préparation pour 6 personnes
1 - Portez à ébullition le lait et rajoutez le riz et la cannelle.
2 - Faites cuire doucement à couvert en remuant régulièrement pendant 45 minutes
3 - Après cuisson, ajoutez les amandes concassées, les raisins secs, le miel et l'eau de fleur d'oranger.
4 - Découpez les feuilles de brick en forme rectangulaire.
5 - Disposez sur chacune 1 cuillère de farce, rabattez les 2 côtés vers le milieu, formez une cigarette en roulant la feuille et collez le bas de la feuille avec l’œuf battu.
6 - Colorez les cigarettes dans une friteuse ou une poêle avec un filet d’huile pendant 5 minutes
7 - Égouttez sur du papier absorbant.
8 - Dégustez chaud. Vous pouvez également avant dégustation, saupoudrez de sucre glace.
