Ingrédients

La base Gloria :

- 1 briquette (20 cl) de lait Gloria
- Le jus d‘un 1/2 citron

Ingrédients à ajouter à la base Gloria :

- 500 g d’abricots frais
- 100 g de sucre en poudre
- 2 c. à s. de pistaches (non sucrées)
- 2 c. à s. de noix de coco râpée (facultatif)

Préparation

1- Versez le lait Gloria dans un saladier et placez-le 15 min au congélateur ou 30 min au réfrigérateur.
2- Montez le lait Gloria en mousse avec le batteur électrique. Ajoutez le jus de citron en continuant de battre.
3- Lavez et dénoyautez les abricots. Mixez-les avec le sucre. Versez la préparation dans un saladier.
4- Incorporez délicatement la mousse de lait à la purée d’abricots.
5- Versez dans des coupelles, saupoudrez de noix de coco et laissez prendre 1h au réfrigérateur.
6- Saupoudrez de pistaches concassées et servez aussitôt.