Ingrédients

La base Gloria :

- 1 briquette (20 cl) de lait Gloria
- 2 œufs
- 125 g de farine fluide
- 2 c. à s. d'huile
- Sel et poivre

Ingrédients à ajouter à la base Gloria :

- 120 g de miettes de crabe
- 2 courgettes

Préparation

1- Coupez les courgettes en rondelles et faites-les revenir dans une poêle huilée pendant 10 min.
2- Préparez les blinis : mettez la farine dans un saladier et creusez un puit. Ajoutez les deux jaunes d’œufs et le lait Gloria chauffé en mélangeant bien puis la purée de courgettes. Battez les blancs en neige et ajoutez-les à la préparation. Salez et poivrez.
3- Dans une poêle à blinis huilée (12 cm de diamètre), versez de la pâte à blinis. Faites cuire 3 min de chaque côté.
4- Disposez des rondelles de courgette ainsi que des miettes de crabe sur chaque blini. Servez.