Ingrédients

La base Gloria :

- 30 cl de lait Gloria
- 2 œufs
- 125 g de farine fluide
- 2 c. à s. d'huile
- Sel et poivre

Ingrédients à ajouter à la base Gloria :

- 200 g de lardons
- 2 oignons
- 2 tomates
- 2 c. à s. d'huile
- 4 noix de beurre

Préparation

1- Préparez les crêpes : mettez la farine dans un saladier, creusez un puit, ajoutez une pincée de sel et de poivre, les œufs et l'huile. Délayez au fouet en versant petit à petit le lait Gloria chauffé au four micro-ondes.
2- Réalisez les crêpes dans une poêle chaude légèrement huilée.
3- Dans une poêle, faîtes dorer l'oignon émincé, puis ajoutez les lardons.
4- Enduisez une crêpe d'un peu de beurre, ajoutez les oignons, les lardons et quelques rondelles de tomates. Assaisonnez, repliez la crêpe et faites-la cuire 1 min de chaque côté. Servez aussitôt.