Ingrédients

La base Gloria :

- 1 boîte (410g) de lait Gloria
- 4 œufs
- 2 c. à s. de farine
- Sel et poivre

Ingrédients à ajouter à la base Gloria :

- 200 g de cèpes frais
- 2 échalotes
- Quelques brins de persil
- 1 noix de beurre

Préparation

1- Préchauffez votre four th.6 (180°C).
2- Dans un saladier, battez les œufs, la farine, le sel et le poivre. Ajoutez le lait Gloria.
3- Lavez les cèpes. Lavez, équeutez et hachez le persil. Pelez les échalotes et hachez-les.
4- Dans une poêle sur feu vif, faites revenir les cèpes et les échalotes dans l'huile d'olive. Ajoutez le persil haché. Salez et poivrez.
5- Versez la préparation dans un plat beurré, répartissez les cèpes dessus.
6- Faites cuire au four environ 35 min.